Форум бухгалтеров и предпринимателей Узбекистана

[Ruslan-71]

Здраствуйте ! Интересно узнать имеет ли разница при калькуляции себестоимости между произзводственным и общественным питанием ?
(или сказать по другому какие стчета проводки применяюся в общепите)
Спасибо заранее за ответ.

[Татьяна2011]

Даже не ДУМАЙТЕ!!! Сравнивать с/стоим производства и общепита. Никогда и никак!!! Совершенно два разных ВИДА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ и налоги и с/стоимость ВСЁ разное. Вопрос в чём???

[Ruslan-71]

Вопрос в том что как деляется калкуляция в общепите и какие проводки счетов применяются ?

[Mansoor]

Калькуляция не надо если учетная система- периодическая

[Татьяна2011]

Без калькуляции блюд, как определить - сколько изготовлено блюд???, сколько продуктов использовано???? И сколько продано???? А остатки на складе???? И райстат в годовом отчете требует количественный учет продуктов. Так что калькуляция НЕОБХОДИМА!!!

[Mansoor]

Райстат не спрашивает учет кол-во блюд. Они спрашивает количество товары.

[Сурен]

Здравствуйте.
У фирмы 2 вида деятельности розница и общепит.
Вопрос: товарный отчёт ежемесячно составлять по видам деятельности, отдельно на общепит, отдельно на розницу, или можно делать один в целом по предприятию?
Заранее спасибо.

[Gula]

В общепите, юридически, калькуляцию давно отменили. Калькуляция делается для внутреннего употребления- определения ст/ти блюд. Списание продуктов, товара делается на основании товарооборота, отдельно по кухне, отдельно по покупным и акцизным товарам. Для того чтобы делать калькуляцию в общепите необходим бухгалтер-калькулятор, это очень кропотливая работа, т.к. цены ежедневно меняются, (сегодня укроп стоит 200 сум, завтра 300 сум и так по всем продуктам), каждый день делать калькуляцию на 20-30 наименований блюд не реально. Раз в месяц или в квартал, снимаются остатки товара на складе и сличаются с бухгалтерией.
Отчет материальный можно делать на одном листе, но выделить в виде "шапки", общепит и розница.

[Botir2002]

Только сегодня обратил внимание. Согласно ст. 355 НК объектом налогообложения для предприятий торговли и общественного питания является – товарооборот. Под товарооборотом понимается средства в денежном выражении, полученные (подлежащие получению) от продажи товаров, при осуществлении торговой деятельности за определенный период времени. Под торговой деятельностью понимается - деятельность по продаже товаров, приобретенных с целью их перепродажи
Общепит, это три в одном (изготовление, реализация и организация потребления). Общепит скорее производство, чем торговля. Купленное сырье проходит дополнительную обработку. Исходя из смысла ст. 22 под 10% ЕНП попадает только та часть продукции которая куплена для перепродажи, в основном эта деятельность БАРа (напитки, закуски и т.п.). Вся остальная выручка должна облагаться 6% ЕНП.
Как-то так

[Эва]

Botir2002, так же нельзя шутить, кто-нибудь примет это всё за "чистую монету"

[Татьяна2011]

[Anvarbek]

[Rokki]

При организации услуг общепита это когда блюда + бар (напитки алкогольные)+сигаретная продукция+без алкогольные напитки и прочие весь оборот облагается 10% ЕНП, а когда имеется отдельный магазин вне бара и вне зоны оказания услуг общепита это = общепит 10% + торговля (2 ? не помнью) ЕНП. то есть Бар = это уже общепит

[Dfe33]

Скажите, пожалуйста, на общепит тоже распространяется положение о ЕНП из расчета 3-х кратного земельного налога? Очень надо. Спасибо.

[Murad aka]

Нет не распространяется