Так как у Вас общепит, то вы под ПП-1326 не подпадаете и базовый ЕНП Вам не грозит.
До начала деятельности у Вас могут быть только зарплатные налоги и отчисления (налоговики очень не любят «нулевые» отчеты). Можно директору закрывать зарплату за 2-3 дня в месяц (в любом случае, какие-то организационные работы будут вестись). Думаю, проблем не будет.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах